Como lidar com a intolerância à lactose

Na intolerância à lactose há dificuldade em se digerir o açúcar (lactose) do leite e derivados.
Os sintomas são restritos ao trato gastrintestinal: diarréia, vômitos, distensão e flatulência.
Em crianças pequenas (menores de 2 anos) quase sempre esse quadro está associado a
outros problemas (intolerância à lactose secundária à diarréia, doença celíaca, alergia ao leite,
parasitoses). Por sua vez, em crianças maiores, a partir dos 3 anos, esse quadro pode acontecer
sem significar doença. Isso porque a partir dessa idade a produção no intestino da enzima que
digere a lactose (lactase) vai diminuindo e isso é normal.
O tratamento da intolerância à lactose é reduzir a quantidade de lactose da dieta, isso significa
ingerir leite e derivados que contenham menor conteúdo de lactose. Podemos também utilizar a
lactase (enzima que digere a lactose) sob a forma de comprimidos ou de xarope, e deve ser
utilizado diariamente.
Não precisa excluir tudo de leite e derivados, como nos casos de alergia à proteína do leite de
vaca. Varia de pessoa para pessoa a quantidade que será tolerada de lactose sem aparecimento
de sintomas.
Felizmente, hoje há uma série de produtos que contém menor quantidade de lactose e que
podem ser consumidos por intolerantes à lactose: leite de vaca com menor conteúdo de lactose,
bebidas de soja, iogurtes, etc.
* Lembre-se: leite e derivados são fonte de nutrientes importantes, como o cálcio e por isso
eles são importante e parte de uma alimentação saudável e variada.
Alimentos isentos ou com menor conteúdo de lactose:
iogurtes de soja
leites fermentados
queijos maturados
manteiga / margarina
leite com baixo teor de lactose
creme vegetal
creme de soja
leite condensado de soja
pães e bolos sem leite
tofu
cacau
chocolate de soja
alguns chocolates amargos
leite de coco
biscoitos sem leite

Autor: Zuleid Dantas Linhares Mattar
Fonte: http://www.semlactose.com/
Fonte do artigo:Pediatra Online (www.pediatraonline.com.br)